Timp de aproximativ 25 de ani, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat cafeaua ca fiind un posibil cancerigen, care ar putea cauza cancerul la vezica urinară, dar un studiu recent neagă aceste afirmații anterioare.
Cercetătorii de la Organizația Mondială a Sănătății (OMS) au anunțat recent că ceaiul din plante și cafeaua, consumate la temperaturi normale, nu cauzează cancer. Oameni de știință mai spun că consumul de băuturi extrem de calde ar putea duce la cancer al esofagului, scrie Descoperă.
Concluzia a fost făcută după ce 23 de oameni de știință de la Agenția Internațională OMS pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC) au revizuit mai mult de 1.000 de studii despre cafea și relația posibilă cu cancerul. Ei raporteaza că "au existat dovezi inadecvate pentru cancere genitate și consumul excesiv de cafea".
Echipa nu a oferit prea multe detalii despre ce înseamnă "temperaturi extrem de calde", ei au sugerat că băuturile precum cafeaua și ceaiul trebuie consumate la "temperatura de servire". Temperatura de servire este de aproximativ 65 de grade Celsius.
Cercetătorii cred că cancerogenitatea cafelei nu crește odată cu temperatura, ci că opărirea repetată a gâtului ar putea duce la formarea tumorilor la nivelul esofagului.
"Aceste rezultate sugerează că consumul de băuturi foarte calde este o cauză probabilă a cancerului esofagian și că temperatura este mai degrabă responsabilă de acest lucru decât băuturile consumate", a declarat directorul IARC, Christopher Wild.
În timp ce echipa de la OMS nu a menționat nimic despre beneficiile pentru sănătate ale cafelei, alte cercetări au subliniat faptul că cafeaua ar putea preveni de fapt mai multe tipuri de cancer.
Cercetătorii de la Universitatea din Southampton, din Marea Britanie, au concluzionat în urma unui studiu despre bolile de ficat că "două cești de cafea pe zi par să reducă riscul de a dezvolta boala cu 44 la sută. Rezultatele sunt generate în urma analizei a 430.000 de persoane", a raportat David Nield.
Pe măsură ce cercetările continuă, pot fi găsite beneficii de sănătate în consumul de cafea, dar până atunci nu sunt încă declarații definitive și se recoamndă evitarea excesului.
