Specialiștii atrag atenția că nivelul de expunere la substanțe toxice degajate în timpul gătitului este adesea subestimat, iar impactul asupra sănătății celor mici este alarmant.
Benzenul, dușmanul nevăzut din casele noastre
Principalul vinovat identificat este benzenul, un compus chimic cancerigen eliberat în timpul arderii gazului natural sau a propanului. Studiul subliniază că acest gaz toxic se răspândește rapid în interiorul locuinței și poate ajunge cu ușurință în dormitoare, chiar dacă sursa de ardere se află în bucătărie. Copiii, având un organism mai vulnerabil și aflat în dezvoltare, sunt de două ori mai expuși decât adulții la efectele nocive ale benzenului.
Cercetarea mai indică faptul că riscul de expunere crește considerabil în casele mici sau slab ventilate. În astfel de spații, concentrația de substanțe toxice rămâne ridicată pentru perioade lungi, punând în pericol sănătatea locatarilor. Concret, în locuințele cu ventilație deficitară, pericolul de îmbolnăvire cu cancer pentru copii este cu până la 85% mai mare decât în cazul adulților.
Un apel la măsuri de prevenție
Medicii recomandă cu insistență folosirea sistemelor eficiente de ventilație în timpul gătitului și, pe cât posibil, înlocuirea aparatelor de gătit pe gaz cu alternative electrice, mai sigure din punct de vedere sanitar.
„Arderea gazului în spații închise duce la acumularea de substanțe toxice care pot avea efecte pe termen lung asupra sănătății. Este esențial ca părinții să fie conștienți de acest pericol invizibil.”, spun specialiștii.
