Ingrediente:
- 300 g făină;
- 200 g unt;
- 100 g zahăr;
- 1 ou;
- un praf de sare.
Umplutura:
- 400 g afine;
- 2-3 linguri de zahăr;
- extract de vanilie;
- lingură cu vârf de amidon.
Mod de preparare
Se face un aluat fraged, amestecând toate ingredientele într-un vas și se frământă puțin până se leagă. Se dă la rece pentru 30 de minute. După ce se scoate de la frigider, aluatul se împarte în două. Jumătate din el se întinde într-o foaie de circa 3 mm și se așează într-o formă de copt potrivită.
Într-un bol se amestecă afinele cu zahărul, extractul de vanilie și amidonul până se topește acesta și se omogenizează compoziția. Se toarnă compoziția peste aluatul așezat în formă și se acoperă cu o foaie la fel de groasă obținută din jumătatea rămasă de aluat sau se poate face sub formă de grătar din fâșii de aluat. După ce se închide bine plăcinta, se poate înțepa din loc în loc (dacă se alege varianta cu foia întreagă) și se bagă la cuptor timp de 30 de minute, la 180 de grade. Când se scoate se pudrează cu zahăr, obțional.
