Un regim alimentar în care cerealele integrale – care conțin o cantitate importantă de fibre alimentare – se găsesc din belșug pot ajuta la ținerea la distanță a unor boli grave precum diabetul și cancerul.
Riscul de a dezvolta „o gamă largă“ de boli netransmisibile, inclusiv afecțiuni cardiovasculare, poate fi redus cu până la o treime prin adoptarea unei alimentații care include cereale, leguminoase și pâine integrală, potrivit unui studio al oamenilor de știință din Noua Zeelandă, citat de agerpres.ro.
Specialiști de la Universitatea Otago au luat în discuție 243 de studii clinice și cercetări realizate în ultimimii 40 de ani, la care au participat peste un milion de persoane. Concluziile analizei au fost publicate vineri în jurnalul „Lancet“.
Cercetarea arătat că, pentru fiecare 1.000 de participanți, aportul ridicat de fibre alimentare a fost echivalent cu o scădere cu 13 a numărului de cazuri de deces și cu 6 a celui de boli coronariere, în comparație cu persoanele cu o alimentație săracă în fibre.
„Studiul nostru indică faptul că ar trebui să avem cel puțin 25 – 29 de grame de fibre în alimentația zilnică, deși cea mai mare parte dintre noi consumăm mai puțin de 20 de grame de fibre pe zi“, a explicat dr. Andrew Reynolds, autor principal al studiului.
Studiul a fost comandat de OMS
Cercetarea a fost comandată de Organizația Mondială a Sănătății – OMS – care dorește să dezvolte noi recomandări privind aportul optim zilnic de fibre. „Acest studiu este esențial deoarece există o confuzie în rândul publicului cu privire la ceea ce ar trebui să stea la baza alegerilor noastre culinare și a impactului pe care îl au acestea asupra riscului de apariție a anumitor afecțiuni“, a declarat unul dintre coautorii cercetării, Jim Mann.
Oamenii de știință au conchis că persoanele care au crescut aportul de fibre alimentare aveau o greutate corporală mai mică, dar și un nivel redus al colesterolului total. „Am descoperit un efect pozitiv copleșitor, dietele bogate în fibre având un rol protector în fața bolilor de inimă, a diabetului, cancerului și riscului de deces“, a adăugat Mann.
