Pe timpul verii, înghețata este unul dintre cele mai apreciate deserturi, pentru efectul său răcoritor și pentru marea varietate de combinare, când vine vorba de arome. Dincolo de toate acestea, înghețata aduce și beneficii pentru sănătate.
Conține vitamine și calciu
Înghețata din ingrediente naturale conține numeroase vitamine, dar și calciu și fosfor. Astfel, mâncând înghețată putem beneficia de vitaminele A, B6, B12, C, D, E și K . De asemenea, deliciosul desert are și un conținut bogat de tiamină, riboflavină și niacină.
Efect antistres
Nutriționiștii spun că înghețata poate fi de ajutor în zilele caniculare atunci când ne dorim să scăpăm de stresul resimțit la expunerea la temperaturile ridicate. Conținutul bogat în calciu și magneziu, relaxează și calmează sistemul nervos împreună cu trombotonina, un hormon care ajuta la reducerea nivelului de stres și a cărui producție este stimulată de consumul de înghețată. Mai mult, triptofanul din lapte, care este un tranchilizant natural, ajută sistemul nervos să se relaxeze.
Indice glicemic scăzut
Vestea bună este că, înghețata, consumată în cantități mici, se poate folosi și în dietă deoarece se pare că reduce senzația de foame după consum. Zahărul pe care îl conține se eliberează lent, prelungind, astfel, senzația de sațietate. Datorită absorbției lente, organismul primește treptat nutrienții necesari și este satisfăcută atât dorința de dulce, cât și nevoia de energie.
Previne hipertensiunea arterială
Înghețata, în special cea naturală, preparată în casă, poate reduce riscul de a face hipertensiune arterială. Aceasta, datorită conținutului de calciu, potasiu, magneziu și sodiu din lapte. Înghețata de ciocolată are un atuu în plus - flavonoizii din cacao, care reduc inflamarea arterelor.
