Consumul regulat de pâine integrală ne poate ajută să trăim mai mult, susțin cercetătorii americani. Ei au demonstrat că o singură felie de pâine integrală (28g) consumată zilnic scade cu 5% rată mortalității și cu 9% rată mortalității determinată de bolile cardiovasculare.
Descoperirea a fost făcută în urmă unui studiu pe termen lung realizat de prestigioasă Facultate de Sănătate Publică de la Harvard.
Recomandările cercetătorilor sunt ferme: consumul zilnic de cereale integrale aduce beneficii certe pentru sănătate. Explicația este simplă: cerealele integrale conțin toate părțile componente ale grâului - tărâțe, germeni și endosperm - care, în mod normal, sunt îndepărtate în procesul de prelucrare pentru panificație.
Cum pâinea este principalul aliment din cereale integrale pe care îl consumăm, este foarte important de știut că prin simplă alegere de a cumpără doar pâine integrală de pe rafturile magazinelor câștigăm pe termen lung o mulțime de beneficii pentru sănătatea noastră.
"Studiul întărește recomandările curente pentru dietă, care promovează cerealele integrale că pe unul din cele mai importante și sănătoase alimente eficiente în prevenirea bolilor cronice", susține profesorul Qu Sun, de la Departamentul pentru Nutriție de la Harvard, unul dintre autorii studiului.
Deși consumul de cereale integrale a fost și în trecut asociat cu un risc mai scăzut de apariție a bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 sau bolile cardiovasculare, acum este pentru prima dată când sunt oferite dovezi incontestabile care atestă legătură consumului acestora cu durata vieții.
Sursa: ziare.com
