Ingrediente Mousse de ciocolata cu migdale
– 350 grame ciocolata;
– 1 ou;
– 1 plic zahar vanilat;
– 100 ml smantana;
– ½ cescuta de coniac sau lichior;
– 50 grame migdale.
Mod de preparare Mousse de ciocolata cu migdale
Se topeste ciocolata menaj la bain-marie. Se bat galbenusul cu zaharul vanilat si cu smantana, in timp ce albusul se bate spuma cu mixerul si se incorporeaza apoi in amestecul obtinut din galbenusuri. Migdalele se toaca marunt si se pun in compozitie. Se adauga ciocolata si coniacul si se amesteca bine. Mousse-ul obtinut se pune in pahare si se lasa la frigider pentru 3 – 4 ore. La servire se poate orna cu migdale pe deasupra.
