Raportul Organizației Mondiale a Sănătății potrivit căruia preparatele din carne procesată ar fi cancerigene, iar carnea roșie "probabil" cancerigenă nu trebuie să sperie sau să îngrijoreze, a declarat ministrul Agriculturii, Daniel Constantin, care așteaptă opinia specialiștilor pe această temă.
"Vor analiza specialiștii cu atenție și după aceea sunt convins că vor ieși cu o analiză foarte clară a ceea ce s-a prezentat acolo. Am văzut reacții și într-un sens și-n celălalt. Eu cred că e datoria celor trei instituții din țara noastră care se ocupă de sănătatea umană, până la urmă, să analizeze foarte clar ce se spune acolo. Nu cred că este un moment în care trebuie să ne speriem. Avem Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor, pe de o parte, Autoritatea Națională Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Animalelor și Ministerul Sănătății. Ele sunt cele trei entități legale care trebuie să se pronunțe. Nu aș face alte comentarii decât după ce specialiștii se pronunță. Dar nu cred că este un motiv de îngrijorare", a afirmat Constantin, la târgul Indagra 2015, conform Mediafax.
OMS a publicat, marți, un comunicat potrivit căruia carnea roșie și carnea procesată au potențialul de a cauza cancer în organismul uman. Raportul a fost întâmpinat cu nemulțumire de reprezentanții industriei cărnii, care au spus că studiul aflat la baza raportului este "inadecvat".
Studiul respectiv, realizat de un grup de cercetători de la International Agency for Research on Cancer (IARC) și publicat luni în Lancet Oncology, a inclus preparatele din carne procesată - precum salam și șuncă - în categoria produselor cancerigene pentru om. Aceasta este categoria cu cel mai mare risc de cancer și include produse extrem de toxice, precum fumul de tutun și gazele de eșapament, informează publicația The Wall Street Journal.
