Consumul de ouă nu crește riscul cardiovascular în cazul persoanelor care suferă de diabet, așa cum se credea până acum.
Consumul de ouă, până la 12 pe săptămână, timp de un an, nu crește riscul de apariție a bolilor de inimă, arată un nou studiu efectuat pe 128 de persoane diagnosticate cu prediabet și diabet de tipul 2, cu vârsta de peste 18 ani, potrivit agerpres.ro.
În cadrul unei cercetări anterioare, desfășurată timp de trei luni, în anul 2015, oamenii de știință au descoperit că această cantitate de ouă era sigură pentru sănătate, deoarece nu a influențat negativ nivelul colesterolului, al glicemiei și al tensiunii arteriale în rândul participanților. Noul studiu a fost efectuat pe o perioadă mai lungă.
”În ciuda recomandărilor diferite cu privire la nivelurile considerate sigure ale consumului de ouă în cazul persoanelor cu prediabet și diabet de tipul 2, cercetarea noastră indică faptul că acestea nu trebuie să se abțină de la a include ouăle în alimentație, în cazul în care ele sunt parte a unei diete sănătoase'', a declarat într-un comunicat de presă Nick Fuller, cercetător la Universitatea din Sydney. ”O alimentație sănătoasă, așa cum este descrisă în acest studiu, pune accent pe înlocuirea grăsimilor saturate (precum untul) cu cele mononesaturate și polinesaturate (ca de exemplu avocado și ulei de măsline)”, a mai afirmat el.
În 2015, Ghidul Dietetic din SUA a eliminat limita zilnică privind colesterolul și a inclus ouăle alături de legume, fructe, cereale integrale, pește și nuci în rândul alimentelor cu conținut ridicat de nutrienți.
Acum câțiva ani, medicii spuneau că persoanele cu diabet nu ar trebui să consum deloc aceste alimente. Studiile de atunci arătau că ouăle pot avea efecte grave asupra sănătății acestor pacienți și pot provoca o creștere a nivelului colesterolului ”rău” din sânge. Prin urmare, nutriționiștii recomandau un consum scăzut, de maximum trei ouă pe săptămână pentru persoanele cu afecțiuni cardiovasculare și de maximum șase ouă pe săptămână pentru cei fără probleme de sănătate.
