Ciorba de miel. Greșeala pe care gospodinele o fac an de an când o prepară

INGREDIENTE

•  2 litri apă

•  1 litru borș

•  1 kg carne miel

•  1 morcov

•  1 rădăcină de pătrunjel

•  1 ceapă

•  verdeață

•  cozi de ceapă verde

•  sare

•  piper

•  3 linguri orez

•  1 gălbenuș

•  4 linguri smântână

•  1 legatura leuștean

Adevărul nespus despre carnea de ied. Mulți români o consumă de Paște fără a ști asta!

PREPARARE

1. Se fierb în apă cu sare căpățâna și bucățile de miel. Înainte de a începe să fiarbă, se ia spuma. Acest proces e important, deoarece zeama poate rămâne tulbure.

2. Se curăță zarzavaturile și se adaugă în ciorbă, apoi se lasă să fiarbă împreună cu bucățile de carne o oră. Important este că nu trebuie să clocotească pentru că se destramă carnea de miel.

Special pentru Paște! Adaugă acest ingredient secret în ciorba de miel și vei mulțumi întrega familie

3. Când și carnea, și zarzavaturile au fiert, se toarnă borșul fiert separat și strecurat și se adaugă 2-3 linguri de orez , câteva frunze de leuștean verde și cozile de ceapă verde. Se lasă să fiarbă orezul și se acoperă cu un capac, scrie unica.ro.

4. Între timp, într-un castron, se freacă un gălbenuș cu 2-3 linguri de smântână. După ce s-a făcut ciorba, se oprește focul și se toarnă smântâna amestecânu-se cu atenție să nu formeze cocoloașe. Se servește ornată cu leuștean verde.

Cine NU ar trebui să consume carne de miel. Sub nicio formă!