Cea mai bună tocăniță de toamnă, după rețeta lui chef Sorin Bontea. Ingredientul secret care o face atât de delicioasă

 Deși acest preparat este tradițional gătit într-un ceaun, Sorin Bontea susține că acest aspect nu este vital pentru savoarea sa și poate fi preparat cu succes și într-o bucătărie de apartament, cu o simplă plită sau aragaz. Combinația de gusturi va fi perfectă și dacă ingredientele sunt gătite la foc mic, pe aragaz sau pe plită, într-o bucătărie de apartament, scrie Diva Hair. Până la urmă, important este modul de preparare, nu recipientele și ustensilele.

Hai să vedem de ce ai nevoie pentru a te apuca de treabă!

Câștiguri de zile mari la tragerile de azi. Loteria Română: Reportul la Joker depăşeşte 3,29 milioane de euro

Lista de ingrediente pentru tocănița de toamnă

• carne de vită tăiată cuburi cât unghia,
• ceapă,
• chimen măcinat,
• chimen semințe,
• boia iute și dulce,
• pastă de tomate,
• cartofi,
• ulei,
• ardei gras,
• morcov.

Modul de preparare pentru tocănița de toamnă

1. Se călește ceapa cu morcovul până devine galben aurie.
2. Se adaugă apoi condimentele: boia iute, dulce, chimen măcinat.
3. Se călește amestecul de legume și condimente timp de 2 minute, după care se adaugă un pic de apă.
4. Se lasă apoi la fiert încă 3 minute, iar la expirarea timpului se adaugă din nou apă (se repetă de 3 ori).
5. Se adaugă pasta de tomate, se mai călește 3 minute (dacă scade lichidul, se mai adaugă apă)
6. Se pune carnea, se călește până prinde culoare.
7. Se pune apă, cât să acopere toate ingredientele, și restul de condimente: sare, piper măcinat.
8. Când vita este aproape gata, se adaugă cartofii și ardeii grași.
9. Se continuă fierberea până când toate ingredientele sunt complet gătite.

Secretul acestui preparat aromat: Chef Sorin Bontea adaugă la final și semințe de chimen prăjite. Iese o bunătate care înglobează aromele îmbietoare ale toamnei!

Un spectacol al Irinei Loghin la Iași s-a transformat într-un coșmar. Doamna de aur a muzicii populare a plecat în lacrimi de pe scenă