Cartofii sunt unul dintre alimentele cele mai frecvent consumate din lume.
Afecțiunea se poate dezvolta atât la femeile cât și la bărbații adulți, potrivit unui studiu publicat de revista The BMJ.
Cercetătorii americani sugerează că înlocuirea unei porții pe zi de cartofi fierți, copți sau piure cu o portie de legume non-amidonoase este asociată cu un risc mai mic de a dezvolta hipertensiune.
Dar o cercetare recentă susține că studierea modelelor dietetice globale și a riscurilor este mai utilă decât un accent pe produsele alimentare individuale sau pe nutrienți.
Cartofii sunt unul dintre alimentele cele mai frecvent consumate din lume și recent a fost inclus de guvernul SUA în programele de mese sănătoase, datorită conținutului ridicat de potasiu. Dar, asocierea consumului de cartofi cu hipertensiunea arterială nu a fost studiată.
Așa că cercetătorii de bază de la Spitalul Feminin Brigham și Școala Medicală Harvard și-au propus să determine dacă aportul pe termen lung de cartofi copți, fierți, prăjiți, chipsuri sau piure poate fi asociat cu incidente de hipertensiune arterială.
