Aşadar, este destul de importantă ca ficatul de pasăre să nu lipsească din dieta copiilor. Pentru o mai bună asimilare a fierului, ar fi bine că atunci când mâncăm ficăţeii de pui să îi stropim cu puţină zeamă de lămâie. Vitamina C din lămâie stimulează asimilarea fierului din ficat.
Îmbunătăţeşte vederea
Ficatul de pui este şi o sursă extraordinară de vitamina A, care protejează şi îmbunătăţeşte vederea.
De aceea, persoanelor care au probleme cu vederea le este recomandat consumul de ficat de pasăre.
Previne apariţia cancerului de colon
Acid folic este o altă substanţă care se află din abundenţă în ficatul de pui. Acidul folic nu doar că previne apariţia cancerului de colon, dar este recomandat şi femeilor tinere şi care folosesc anticoncepţionale.
Menţine glanda tiroidă sănătoasă
Ficatul de pui abundă în seleniu, un mineral care menţine nivelul de iod necesar bunei funcţionari a glandei tiroide.
Menţine pielea, părul şi unghiile sănătoase
Principala misiune a proteinelor din organism este de a hrăni părul, unghiile, pielea şi muşchii şi să le asigure un aspect sănătos.
Oamenii de ştiinţă atrag atenţia că proprietăţile benefice ale ficatului sunt valabile doar în cazul animalelor crescute în condiţii „bio”, adică ferite de pesticide, hormoni de creştere sau alţi compuşi chimici cu potenţial dăunător pentru organismul uman.
