Adevărul despre ficățeii de pui. Mare atenție! Dacă nu faci acest lucru devine toxic

Așadar, este destul de importantă că ficatul de pasăre să nu lipsească din dieta noastră. Pentru o mai bună asimilare a fierului, ar fi bine că atunci când mâncăm ficățeii de pui să îi stropim cu puțină zeamă de lămâie. Vitamina C din lămâie stimulează asimilarea fierului din ficat.

Cum alegem corect ficatul?

Doar 48 de ore. Acesta este termenul de valabilitate al ficatului.

Ficatul de pui calitativ trebuie să fie de culoare maro cu o nuanță bordo. Ficatul de pui cu o culoare deschisă, galbenă sau o nuanță foarte închisă nu merită să fie cumpărat, deoarece pasărea a fost bolnavă. Acest produs poate fi contaminat cu salmonella sau Campylobacter – boli infecțioase care se pot transmite de la pasăre la om și provoacă slăbiciune, dureri de cap, ridicarea temperaturii până la 38 de grade, diaree. Nici într-un caz nu cumpărați ficat de pui, pe suprafața căruia sunt vizibile pete verzi. Se recomandă consumul doar de ficat proaspăt.