"Lipiciul de carne” este o pudră albă care lipește resturi provenite din prelucrarea cărnii și conține bucăți de carne de vită, miel, pui si pește.
Lipiciul de carne are un agent coagulant reprezentat de sânge de animal. Marii furnizori folosesc acest produs special cunoscut sub denumirea de “lipici de carne” pentru a lipi porţiuni rămase sau “resturi” de carne şi le vând ca produse de calitate.
Sunt state pe Glob unde nu există nicio reglementare în privința lipiciului de carne. Produsele sunt ambalate în supermarket-uri sub numele de carne "procesată" sau "reprocesată".
