Există o diferența între ouăle de culoarea maro și cele albe care să se regăsească nu doar la nivelul culorii?
Cei de la Today I Found Out au încercat să explice acest lucru și, mai mult, să evidențieze care sunt diferențele clare, care depășesc spectrul cromatic, între ouăle de culoarea maro și cele albe, scrie Descoperă.
Mulți sunt de părere că ouăle maro conțin mai mulți nutrienți decât cele albe, dar și că ouăle albe sunt bune pentru gătitul prăjiturilor. Însă, adevărul este că ambele au același număr de nutrienți.
Ideea conform căreia ouăle maro sunt mai bune a cunoscut o dezvoltare fulminantă pentru că în Statele Unite acestea au un preț mai ridicat decât cele albe, dar aceasta este doar o metodă de marketing, pentru a induce ideea că un anumit produs este mai bun decât altul. Mai mult, au un preț mai ridicat pentru că sunt mult mai consumate decât cele albe.
Cu toate că există teoria conform căreia găinile care au un penaj mai colorat, precum cel roșiatic, fac ouă maro, mai închise la culoare, acesta nu este un adevăr general.
Esența acestei idei se regăsește în faptul că acestea au nevoie de mai multă hrană și au o constituție mai solidă, tocmai de aceea ouăle produse de acestea sunt mai colorate. Ouăle de culoare albă încep să fie din ce în ce mai populare în supermarketuri, căci găinile de la care provin nu trebuiesc hrănite atât de mult precum celelalte. De aceea, acestea au un preț mai mic.
Însă, s-a vehiculat ideea conform căreia există o diferență în ceea ce privește gustul acestora, considerându-se că cele maro sunt mai gustoase, de aceea sunt și mai scumpe, însă este un mit.
Ceea ce determină gustul unui ou este alimentația găinii, tocmai de aceea există posibilitatea ca ouăle produse de găinile care sunt crescute la curte să fie mult mai gustoase față de cele din comerț, căci cele din urmă sunt produse în urma intereselor comerciale, la scară largă. Tocmai de aceea, aici este cheia care explică această diferență.
