Coronavirus - România: 19398 de cazuri confirmate

Vezi mai multe detalii

De ce nu se strică burgerii de la McDonald's? EXPLICAŢIA ŞTIINŢIFICĂ

Monday, 20 October 2014, 21:52 Sursă: REALITATEA.NET

Secretul pare să fie deshidratarea burgerului. În prima săptămână a experimentului, burgerul şi-a pierdut un sfert din greutate, prin urmare s-a uscat. Fără umezeală, mucegaiul nu se poate dezvolta.

McDonald's foloseşte burgeri subţiri, care se usucă foarte repede, înainte de a se strica. Dar, dacă un burger nu este lăsat la aer, ci ţinut într-o pungă de plastic, unde nu se poate usca, atunci va mucegăi într-o săptămână.

De asemenea, în reţeta folosită de McDonald's nu sunt menţionat conservaţi speciali, care ar putea opri mucegăirea produsului.

Comparând aceşti burgeri cu unii produşi chiar de el, bucătarul a observat că nici aceştia nu se strică foarte mult după trei săptămâni. Burgerii preparaţi de el nu aveau sare, deci şi această explicaţie cade.

Citeşte mai mult pe descopera.ro


Citeste totul despre:

Vezi mai multe


Alte articole din: EXTERN
Adaugă părerea ta
Alte articole din: EXTERN