Veste proastă pentru fanii uneia dintre cele mai populare BRÂNZE din lume: va dispărea!

În ciuda faptului că, anual, se produc peste 360 de milioane de roți de brânză, Camembert-ul original ar putea fi, în curând, un gust uitat, scrie Bloomberg.

Conform normelor, o brânză originală Camembert trebuie să fie făcută cu lapte nefiltrat de la vaci din Normandia, lapte cu o grăsime de cel puțin 38%. Vacile trebuie să fie hrănite doar cu iarbă și fân de pe pășunile din zonă. Laptele trebuie pus cu polonicul, manual, în patru sau mai multe straturi, în forme speciale. În plus, laptele nu trebuie transportat pe o distanță mai mare decât cea parcursă de o vacă în căutarea unei pășuni.

Asta înseamnă că, din păcate, doar 4 milioane din cele 360 de milioane de roți urmează acest ghid strict și se pot numi brânză făcută după rețeta originală Camembert. Această tendință se va extinde tot mai mult în anii următori.