Varza murată poate preveni apariția cancerului, susține nutriționistul bulgar Donka Baikova.
Varza murată conține multe vitamine și aduce în organism bacterii producătoare de acid lactic, un probiotic natural. Singurul minus este concentrația mare de sare, astfel încât nutriționiștii recomandă ca soluția sărată să fie de doar 2%.
"Varza murată reduce mediul favorabil pentru dezvoltarea bacteriilor patogene și previne apariția cancerului. În al doilea rând, substanțele benefice trec prin bariera intestinală și ajung la ficat, inhibând producerea de colesterol și de trigliceride. Aceste bacterii lactice reduc reacțiile alergice din organism.
De asemenea, varza murată oferă protecție mucoproteică, scăzând cu cel puțin 30% riscul de a dezvolta cancer, în special cancer de colon. Există studii care demonstrează că un consum de varză murată de două ori pe săptămână reduce considerabil riscul de cancer de sân", a mai spus prof. Donka Baikova, conform doctorulzilei.ro.
