Este un desert care încântă nu doar papilele gustative, ci și privirea. Poate fi o piesă centrală spectaculoasă pe orice masă.
Este o tartă care nu îți dă senzația de desert greu sau încărcat. Din contră, e ușoară, de savurat pe îndelete la finalul unei mese estivale, la cafea sau chiar la o petrecere în grădină.
Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a o prepara și tu.
Tartă cu căpșuni și cremă de vanilie – Ingrediente
Ai nevoie pentru prepararea acestei delicioase tarte de ingrediente pentru aluat și pentru crema de vanile plus decor. Urmărește în continuare care sunt acestea.
Pentru aluatul fraged (pâte sucrée):
- 250 g făină
- 125 g unt rece, tăiat cuburi
- 100 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie sau coajă de lămâie – opțional.
Granita de cireșe. Rețeta unui desert ideal în zilele toride de vară
Pentru crema de vanilie și decor:
- 500 ml lapte integral
- 4 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 40 g amidon de porumb (sau făină)
- 1 păstaie de vanilie (sau 1 lingură extract de vanilie)
- 30 g unt
- 400-500 g căpșuni proaspete, bine spălate și uscate.
Tartă cu căpșuni și cremă de vanilie – Mod de preparare
Vei începe cu prepararea aluatului fraged. Amestecă făina cu zahărul pudră și un praf de sare. Adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă.
Încorporează oul și vanilia și frământă ușor până aluatul se leagă. Nu insista prea mult. Înfășoară în folie și lasă la frigider 30-45 minute.
După acest interval de timp urmează coacerea aluatului.
