Zmeura, un fruct extrem de delicios, are beneficii asupra întregului organism. Fructele de zmeură sunt bogate în fibre și antioxidanți precum polifenoli – antocianini, acid elagic – tanin, quercetină, acid galic, ciandină, pelargonidină, catechine, kaempferol și acid salicilic.
Datorită conținutul de antioxidanți, zmeura este foarte eficientă în tratarea bolilor neurodegenerative, cancerului, inflamațiilor și îmbătrânirii.
De asemenea, zmeura este bogată în vitamina C, care contribuie la creșterea rezistenței organismului la infecții, combaterea inflamațiilor și daunelor radicalilor liberi.
Zmeura mai conține minerale, precum potasiu, magneziu, fier, cupru, dar și vitamine din complexul B.
Pentru a beneficia de mai multe vitamine și minerale din zmeură, se poate prepara un sirop care păstrează proprietățile fructului. Se pot folosi fructe proaspete sau congelate.
Ingrediente
1 kg de zmeură sau 500 ml de suc de zmeură
500 grame de miere
Modul de preparare
Spălați zmeura de 2-3 ori fără să zdrobiți fructele, lăsându-le să se scurgă bine într-o sită. Dați fructele prin storcător sau pisați-le cu o lingură de lemn. Apoi strecurați printr-o sită fină.
Adăugați în sucul obținut o cantitate egală de miere. Amestecați sucul cu miere în blender până la omogenizare. Păstrați în sticle dezinfectate cu alcool, în frigider
Sursa
