Secretul găluștelor pufoase. Ce trebuie să pui în ele ca să nu se sfărâme la fiert

Dacă vrem să pregătim 3 porții de găluște, vom avea nevoie de doar un singur ou, 2 linguri de ulei, 3 linguri de griș, cât și puțină sare.

Deși pare o rețetă extrem de simplă, găluștele sunt mult mai greu de pregătit decât pare la prima vedere! Chiar dacă nu ar trebui să petrecem mai mult de 35 de minute în bucătărie, atunci când preăgtim acest preparat, el ne poate provoca unele bătăi de cap!

Trucul simplu pentru găluștele perfecte

Pentru a prepara găluștele perfecte, primul lucru pe care trebuie să îl facem este să separăm albușul de gălbenuș, care se va amesteca, apoi, cu sare! Apoi, trebuie să batem albușul până când devine o spumă, după care îl turnăm peste gălbenuș, alături de puțin ulei. Pe măsură ce amestecăm ingredientele, trebuie adăugat și grișul, până când totul devine omogen!

Apoi, lăsați grișul să se „odihnească” vreme de 15 minute, până când se umflă. Trebuie doar să folosiți două linguri pentru a tăia găluștele, iar mărimea precisă a acestora poate depinde de gustul fiecăruia dintre noi!