O toxiinfecție alimentară stafilococică a stat la originea problemelor medicale ale celor 17 copii de la o tabără din Păltiniș transportați la spital pe 9 august. Autoritățile din județul Sibiu au declanșat atunci Planul Roșu de Intervenție, după ce mai mulți copii cazați la un hotel din Păltiniș au prezentat simptome de enterocolită.
"Manifestările clinice, incubația scurtă a majorității cazurilor (...), precum și remisiunea rapidă a simptomelor, sugerează că a fost vorba de un episod de toxiinfecție alimentară stafilococică. Această ipoteză este susținută de prezența Staphylococului în secrețiile nazale a trei angajați din blocul alimentar și de prezența aceluiași germen în proba de paste cu pulpă de porc (preparate culinare servite la prânz, în data de 09.08.2024)", se arată într-un comunicat al DSP Sibiu.
Conform sursei citate, încărcătura mare cu Enteriobacteriacee a șase dintre cele 16 probe alimentare recoltate din produsele alimentare servite în zilele de 8 și 9 august sugerează deficiențe în respectarea măsurilor de igienă individuală și la locul de muncă de personalul din blocul alimentar.
În urma confirmării focarului cu germene identificat - Staphylococcus aureus, DSP Sibiu a dispus scoaterea imediată a celor trei angajați din procesul tehnologic de preparare a hranei, dispensarizarea lor prin medic de familie și reintegrarea lor după negativarea rezultatelor. Reintrarea la locul de muncă va fi făcută doar în baza avizului sanitar eliberat de către medicul de familie.
"Urmarea rezultatelor neconforme ale rapoartelor de încercare, pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală în blocul alimentar, contaminarea probelor alimentare și a alimentelor gătite, s-a sancționat cu amendă bucătarul-șef al unității", se mai menționează în comunicat.
În cursul nopții de 9 spre 10 august au ajuns la Spitalul Clinic de Pediatrie Sibiu 17 copii, cu vârste între 8 și 14 ani, cu simptome digestive (greață, vărsături, dureri abdominale, scaune diareice), toți provenind dintr-un hotel aflat în Păltiniș. 15 dintre copii au avut o formă ușoară de boală, fiind externați și s-au întors la unitatea de cazare sau au fost preluați de părinți, iar doi copii, cu formă medie de boală, au fost internați în secția de Boli Infecțioase a Spitalului Clinic de Pediatrie.
