Potrivit președintelui Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase - Rompan, Aurel Popescu, vânzările de cozonaci merg lent în această perioadă, în principal din cauza scăderii puterii de cumpărare a populației. Chiar dacă oferta industriei de morărit și panificație a rămas constantă, în jur de 7 - 7,5 milioane, cererea pentru aceste produse este mică.
" Oferta noastră cred că de data aceasta va fi mai mare decât cererea. Mi-e tare teamă că mai rămânem cu stocuri, pentru că simțim și noi în piață că puterea de cumpărare a populației a mai scăzut și atunci vânzările merg mai lent. Nu mai cumpără cu căruțul, cumpără doar cu coșul sau nu mai cumpără cu coșul, ci ia cu mâna. Prețurile însă sunt la fel ca la Paște. Nu avem modificări. Grâu este suficient în țară, n-avem probleme de asigurare cu grâu, deci nici prețul nu vedem să mai crească", a declarat pentru Agerpres Aurel Popescu.
Acesta a precizat că și exportul de cozonaci merge foarte bine în această perioadă, aproape 10% din producție ajungând în afara granițelor țării.
"Din 7 - 7,5 milioane de cozonaci pe care îi producem în această perioadă ca și cantitate, până în 10% merge la export, un procent semnificativ. Suntem în toate țările, suntem prezenți peste tot, nu numai în zone unde sunt români. În Anglia s-au obișnuit să vină la magazinul românesc să cumpere cozonaci", a mai spus el.
Marinar român, băgat la pușcărie în Dubai pentru că a fost confundat cu un infractor
Românii pot cumpăra cozonaci în această perioadă cu prețuri începând de la 12 lei până la 80 lei kilogramul, în funcție de umplutură, gramaj.
În altă ordine de idei, Popescu a subliniat că a reușit să salveze cozonacii și biscuiții în așa fel încât să nu fie cuprinși în creșterea TVA de la 9% la 19%, cum se va întâmpla cu produsele care au zahăr adăugat, începând de anul viitor.
"Ne-am zbătut și am reușit să salvăm cozonacii și biscuiții, ca să nu fie cuprinși în creșterea TVA de la 9 la 19%, pentru că asta ar fi însemnat o creștere la raft de cel puțin 10%, iar pentru cei care lucrează cu distribuitori, poate și cu 15%. Deci nu avem probleme pe zona de cozonaci și biscuiți. Aici, însă, Ministerul Agriculturii trebuie să stabilească ce intră în categoria cozonaci și ce intră în categoria biscuiți. În accepțiunea noastră a specialiștilor din industria alimentară, la biscuiți, de exemplu, ar trebui să intre și sticks-urile, grisinele, ori aici nu e vorba de zahăr, nu vorbim de TVA, dar grupa trebuie stabilită foarte atent. Am rugat Ministerul Agriculturii să reglementeze acest lucru, pentru că, dacă scapă vreun produs din codul CAEN respectiv, dacă vreau să fac o investiție în stickuri, în grisine, în fursecuri, produse care intrau la cozonaci, ne putem trezi cu pierderi mari de tot. Și atunci grupa trebuie stabilită împreună cu specialiștii din sector", a explicat el.
Escrocherie-gigant a unui român, angajat al statului italian. Peste 900 de venituri de cetățenie, acordate ilegal de conaționalul „mărinimos”
Aurel Popescu a mai spus că vânzările de cozonaci între cele două sărbători, Paște și Crăciun, sunt de numai 5% din producția de 7 - 7,5 milioane de cozonaci din această perioadă, însă cotele de adaos comercial pentru cozonac sunt limitate.
"Mie mi-e plafonat prețul la cozonaci, dar atenție, noi lucrăm doar septembrie, octombrie, noiembrie și decembrie și pe urmă din 15 martie până la Paște, pe zona asta. În rest stau cu muncitorii pentru că între cele două sărbători vânzările sunt de numai 5% din cele 7 - 7,5 milioane. Deci ce facem atunci? Într-o lună normală avem o producție de numai 300.000 - 400.000 de cozonaci", a subliniat reprezentantul Rompan.
Nu în ultimul rând, șeful Rompan a transmis că în continuare sunt probleme cu forța de muncă în acest sector, industria de morărit și panificație înregistrând un deficit de 10%, adică peste 20.000 de oameni, iar patiserii sunt cel mai greu de găsit.
Rompan este prima asociație constituită în România în 1990 și cuprinde peste 200 de societăți din toate domeniile din industrie, cota de piață fiind de peste 60% pe morărit, 40% la panificație, 70% la paste făinoase și 55% la biscuiți.
Silueta noastră în pericol: Cum să gestionăm tentațiile sărbătorilor de iarnă. Consiliere de la nutriționistul Adina Rusu
