Praz cu măsline. O rețetă inedită, perfectă după mesele de sărbători

Ingrediente:

• 1 kg de praz;

• 200 g de măsline;

• 6 linguri ulei;

• 2 linguri de bulion;

• 1 lingură de oțet sau zeama de la 1/2 lămâie;

• sare și piper;

• pătrunjel opțional.

Mod de preparare

Prazul se curăță, se taie bucăți de cca 2 cm care se opăresc în apă clocotită cu sare. După ce se scoate și se scurge, cu ajutorul unei strecurători, se pune într-o cratiță cu ulei încins și se lasă până începe să se rumenească. Se adaugă cam o ceașcă de apă, bulionul și oțetul sau zeama de lămâie și se bagă la cuptor pentru 20 de minute.

Între timp măslinele se opăresc, timp de câteva minute în apă clocotită. Se adaugă peste praz când acesta este aproape gata, se potrivește de sare și piper și se mai pune 5 minute la cuptor. După ce se scoate din cuptor se poate presăra deasupra pătrunjel tocat mărunt.

Cum să prepari cele mai gustoase ouă umplute. Aperitivul perfect pentru zilele de sărbătoare