Prăjitura cu gem de prune este delicioasă și extrem de ușor de făcut.
Prăjitură cu gem de prune ingrediente:
2 ouă
100 g zahăr
coajă de lămâie
esență de vanilie
100 ml ulei de floarea soarelui
300 g făină pentru prăjituri
1 linguriță praf de copt
un praf de sare
+ 300 g gem/magiun de prune
Prăjitură cu gem de prune mod de preparare:
Ouăle, zahărul, coajă de portocale și esență se mixează cel mult 1 minut, pentru a permite zahărului să se topească.
Se adaugă uleiul, apoi făină sitată, anterior amestecată cu sarea și praful de copt.
Se frământă un aluat nelipicios, pentru care, la nevoie să adaugă o mâna de făină, dacă iese prea umed sau o lingură două de lapte, dacă iese prea vârtos.
Din aluatul rezultat se dă de-o parte o bilă ce se va folosi la grilaj. Aluatul se întinde foaie și se potrivește pe fundul tăvii unse și tapetate sau acoperite cu hârtie de copt, spun specialiștii. Gemul se întinde deasupra aluatului, apoi se potrivesc fâșii tăiate din aluatul oprit anterior.
Prăjitura se coace 25-30 minute la foc mediu, în cuptorul preîncălzit. Se lasă la răcit înainte de a fi consumată.
