Ingrediente pentru aluat de foi pe dosul tăvii:
- 500 gr făină
- 2 ouă medii
- 10 linguri de lapte
- 10 linguri de zahăr
- 10 linguri de ulei
- o lingurita de amoniu pentru prăjituri
- 2 linguri suc de lămâie
- un praf de sare
Ingrediente pentru cremă:
- 1 litru de lapte
- 8 linguri de făină
- 8-10 linguri de zahăr
- 200 gr unt
- un praf de sare
- coaja și sucul de la o lămâie
- zahăr pudră sau nucă de cocos, pentru decor
Mod de preparare
Se începe cu prepararea aluatului pentru foi pe dosul tăvii. Este un aluat fraged care necesită puțin timp de odihnă înainte de coacere.
Cum prepari aluatul fraged pentru foi pe dosul tăvii
Pune conținutul celor două ouă într-un bol şi amestecă-le cu un praf de sare și zahărul. Apoi adaugă uleiul, laptele şi amestecă bine totul până la omogenizare. Stinge amoniul în sucul de lămâie, adaugă-l în compoziție și încorporează, treptat, făina cernută. vei obține un aluat compact, nu foarte ferm, dar nelipicios.
Împachetează aluatul într-o folie alimentară şi lasă-l la odihnit 30 de minute.
Cum coci foile de aluat pe dosul tăvii
După scurgerea celor 30 de minute, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Împarte aluatul în trei părți egale. Presară făină pe masa de lucru și întinde câte o parte de aluat, cu ajutorul sucitorului pentru aluaturi. Întinde-l într-o foaie de dimensiunea tăvii de copt. Folosește o tavă de aproximativ 23/36 cm. Rulează foaia pe sucitor și transfer-o pe dosul tăvii pe care o ungi cu puțin ulei și presari făină. Coace foile de aluat pe dosul tăvii pentru 3-4 minute, fiecare, la 180 de grade Celsius.
Alimentele pe care trebuie să le consumi vara. Te vor energiza și vitaminiza
Continuarea Aici
