PASCA REȚETĂ. Pasca tradițională de Paște cu brânză dulce de vacă și stafide

PASCA REȚETĂ. Deși obiceiurile și rețetele s-au diversificat și acum se face și pască cu ciocolată, pască cu smântână, pască cu fructe, pască fără aluat, pasca tradițională moldovenească, împletită, rămâne preferata românilor.

PASCA REȚETĂ. Rețeta este una dintre cele mai simple, iar gustul nu se compară cu nimic din ce ai putea cumpără în comerț.

PASCA REȚETĂ. Timp de pregătire

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 2 ore, 0 min

PASCA REȚETĂ. Ingrediente

200 g zahăr
200 g unt
25 g drojdie
coaja de lămâie și portocală
1 kg brânză de vaci
2 linguri smântână
2 linguri făină
4 ouă
250 g zahăr
200 g stafide
2 pliculete zahăr vanilat
coajă de lămâie și de portocală
1 praf sare
60 ml lapte
300 g făină

PASCA REȚETĂ. Mod de preparare

PASCA REȚETĂ. 1. Într-un bol se pune făina, se face un gol la mijloc și se adaugă ouăle, maiaua pregătită din drojdie, lapte și puțin zahăr și se frământă adăugându-se toate ingredientele. Se obține un aluat de cozonac și se lasă să crească lângă o sursă de căldură.

PASCA REȚETĂ. 2. Separat, în alt bol, se pun: brânza de vaci, smântâna, zahă rul, coaja de lămâie și de portocală, un praf de sare, făina, zahărul vanilat și ouăle. Toate acestea se amestecă cu mixerul iar la sfârșit se adaugă stafidele.

PASCA REȚETĂ. 3. Foaia de aluat, după ce a crescut, se așază în tava unsă cu unt. Se formează cu mâna, pe planșetă un sul răsucit de grosimea unui deget și se taie în două. Cele două bucăți se întind cu sucitorul. Prima foaie se așază în tava unsă cu unt, se toarnă compoziția de brânză și apoi se acoperă cu cealaltă foaie, presându-se ușor să nu iasă brânza.

PASCA REȚETĂ. 4. Se bagă în cuptor la o temperatură potrivită, aceeași de la început până la sfârșit. După ce s-a copt, se lasă la răcit la temperatura camerei câteva ore și se pudrează cu zahăr pudră.

REȚETĂ PASCP. VEZI ȘI ALTE REȚETE DE PAȘTI:

Cum faci cel mai bun DROB DE MIEL. Ingredientul care dă tot gustul

Cum faci cea mai bună PASCĂ FĂRĂ ALUAT! Ingredientul secret pe care puține gospodine îl știu

Cele mai delicioase rețete de Paște cu carne de miel

Încearcă ceva nou: pască cu brânză de vaci și ciocolată. E delicioasă!