Mare atenţie! Care este ingredientul cancerigen din cafea şi pâinea prăjită
Mare atenţie! Care este ingredientul cancerigen din cafea şi pâinea prăjită
Acrilamida din anumite alimente, cum ar fi biscuiții sau chipsurile, prezintă un risc pentru sănătatea publică, confirmă Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) într-un aviz științific. Această substanță chimică poate crește riscurile de cancer la consumatori.
Acrilamida este un compus chimic ce se formează în alimentele bogate în amidon în timpul procesării la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea, coacerea și frigerea. Prin urmare, biscuiții, chipsurile, cartofii prăjiți, cafeaua, cerealele sau pâinea prăjită pot conține acrilamidă, scrie doctorulzilei.ro.
Studii realizate pe animale au arătat că substanța este genotoxică și cancerigenă, acest compus putând, prin urmare, să deterioreze ADN-ul și să provoace cancere. Autoritatea Europeană a ajuns la concluzia că acrilamida poate mări riscul de dezvoltare a unui cancer, subliniind că cei mai expuși sunt copiii.
Citește și:
- 23:22 - Donald Trump spune că are discuţii constructive cu Putin şi Zelenski: ”Sperăm că vom rezolva problema”
- 23:08 - Sebastian Burduja, scut pentru Ilie Bolojan: ”Va face ordine în energie”
- 22:46 - Premierul Ilie Bolojan, despre incendiul din comuna Soveja: ”Guvernul va aloca ajutoare familiilor lovite de nenorocire”
- 22:25 - Horoscopul zilei de luni, 27 aprilie 2026. Energii intense, echilibru între introspecție și interacțiune
Mai multe articole despre
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
