Medicii vă recomandă să evitați să gătiți alimente în folie sau vase de aluminiu, dar și să le depozitați în ele. Caserolele din plastic în schimb sunt total contraindicate pentru încălzirea sau prepararea mâncării la microunde.
Staniolul conține ioni toxici din aluminiu care aduc un lanț de probleme, de la cancer la osteoporoză, iar controversata substanță Bisfenol A din unele caserole poate afecta fertilitatea, în special în cazul bărbaților. La microunde, substanța toxică trece mai ușor în mâncare.
Pe cât este de nociv, pe atât este de “prezent” în casa noastră: în alimente, în staniolul în care împachetăm sandviciurile, în vasele de gătit și tacâmuri, în antiperspirante, chiar și în unele medicamente. Și apa conține aluminiu, dar sub formă de săruri, fiind singura situație când nu este nociv.
“Ionii de aluminiu pot ajunge în alimente și, odată ingerați, au un efect toxic, în special asupra creierului. În top se află afecțiunile neurovegetative (Alzheimer, Parkinson), anemie, afecțiuni pulmonare. În plus, împiedică absorbția calciului, crescând astfel riscul de osteoporoză sau alte boli ale oaselor”, atrage atenția nutriționistul Ionuț Ștefan.
Citește continuarea pe doctorulzilei.ro.
