FRIPTURĂ DE MIEL. Pulpă de miel la cuptor, cu coajă de portocală şi rozmarin

INGREDIENTE:

- o pulpă de miel

- coaja de la o portocală

- o căpăţână de usturoi

- frunze de rozmarin

- sare, piper

- ulei de măsline

PREPARARE:

1. Se amestecă într-un castron 5 linguri de ulei de măsline, sare, piper, coaja de portocală rasă şi rozmarin tocat mărunt. Se freacă până se obţine o pastă.

2. Se fac mici tăieturi în pulpa de miel în care se introduc câte o felie de usturoi şi o crenguţă de rozmarin.

3. Se unge pulpa de miel cu pasta preparată anterior.

4. Se introduce la cuptor timp de o oră şi jumătate, la 180 de grade.

5. Se serveşte cu garnitură de cartofi noi copţi sau cu salată verde.

STUFAT DE MIEL. Asa prepari cel mai gustos stufat de miel pentru masa de Paște

Rețeta secretă de Paști. Cum faci drob de miel tradițional, ca-n Bucovina

PASCA REŢETĂ. Pasca tradiţională de Paşte cu brânză dulce de vacă şi stafide