Micul dejun este numit pe bună dreptate cea mai importantă masă a zilei. Sănătatea și silueta au nevoie de un mic dejun echilibrat și nutritiv. Specialiștii în sănătate spun că nu doar consumul micului dejun este important, ci și momentul zilei în care el are loc. În general, este bine ca prima masa a zilei sa fie consumată la circa 30 de minute după trezire, când organismul simte cel mai mult nevoia să pună capăt postului alimentar de peste noapte.
Organismul are nevoie de nutrienți pentru a funcționa în mod corect și pentru a se menține în formă, iar privarea acestuia de hrană la începutul zilei înseamnă inducerea unor disfuncționalitați la nivel organic. Senzația de foame care apare la jumatatea zilei, in lipsa mesei de dimineață, conduce întotdeauna la excese alimentare și la îngrașare. Lipsa micului dejun aduce prejudicii importante stării de sanatate in general.
Oamenii de știință au descoperit, în cadrul cercetarilor efectuate de-a lungul timpului, ca renunțarea la micul dejun este asociată cu numeroase riscuri pentru sănatate, de la hipertensiunea arterială, până la obezitate și nivel ridicat de colesterol in sânge.
Un aspect important este acela că metabolismul nu este static - el se schimbă, in funcție de alimentele pe care organismul le primește, iar sistemul cardiovascular este primul care resimte efectele acestor alegeri. Desigur că o gogoașă prajita in ulei și pudrata cu zahăr nu va ajuta prea mult corpul să mențină sănătatea, din pricina caloriilor goale pe care le furnizeaza preparatul.
Un mic dejun echilibrat combină carbohidrații de calitate cu fibre și proteine. În acest fel, nutrienții se transformă aproape integral in energie, si nu in depozite de grasime, senzația de sațietate persista de-a lungul zilei, iar sistemul digestiv funcționează excelent. Din lista celor mai bune alimente pentru micul dejun fac parte: Fulgii de ovaz,germenii de grâu,bananele,untul de migdale,semințele de in, afine, pepene galben și alte fructe proaspete sau deshidratate.
