Dr. Oz, unul dintre cei mai cunoscuți nutriționiști din lume, a explicat, în timpul unei vizite în România, care sunt alimentele de care ar trebui să ne ferim cu toții.
1. Renunțați la zahăr
„Renunț la mâncărurile care au în compoziție zahăr. Cerealele pentru micul dejun pline de zahăr, gogoșile, plăcințelele, prăjiturelele, înghețata și sucurile carbogazoase mustesc de zahăr. Acestea sunt absorbite rapid de organism, cresc nivelul zahărului din sânge ceea ce are ca efect o creștere pe termen scurt a energiei. Însă acest lucru va declanșa o reacție a insulinei, energia va scădea, iar tu te vei simți brusc obosit. Îți va fi foame și vei tânji după mai mult zahăr. În plus, caloriile rapid absorbite vor fi stocate sub forma de grăsime și astfel va crește riscul de obezitate. Alege inteligent prin selectarea produselor bogate în fibre, precum cereale integrale, orez brun sau pâine integrală. Optează pentru legume proaspete și pentru carnea slabă. Dacă vrei ceva dulce, alege fructele de sezon precum mere, pere, afine. Totodată, dulciurile și alimentele procesate conțin grăsimi saturate sau grăsimi trans care înfundă vasele de sânge și te impiedică să pierzi în greutate. Cel mai bine este să cumpări grăsimi mononesaturate, benefice inimii, precum avocado și nuci”.
2. Renunțați la alimentele bogate în nitrați și grăsimi saturate, precum salam, bacon, cârnați și cremwursti.
Acestea conțin nitrați, aditivi chimici meniți să conserve prospețimea. Iar între nitrați, cancerul la stomac dar și alte boli degenerative s-au stabilit legături directe. În plus, aceste produse conțin și grăsimi nesănătoase care pot crește nivelul LDL – colesterolul rău – un factor de risc pentru bolile de inimă și atacurile de cord. Optează pentru alimentele care au pe etichetă „fără nitrați”. Cumpără alimente sărace în grăsimi saturate, spre exemplu carne de pui sau de curcan sau consumă mai mult pește precum somonul, bogat în omega 3.
3. Nu cumpăra alimente cu ingrediente pe care nu le poți pronunța
Cum îți sună mononitrat de tiamină, sulfat feros sau ulei de soia parțial hidrogenat? Respectă următoarea regulă când mergi la cumpărături: dacă eticheta produselor abundă în denumiri pentru care ai nevoie de un curs de chimie ca să le înțelegi sau să le pronunți, stai departe de ele.
4. Fugi de produse conservate cu un conținut ridicat de sare
80% din cantitatea de sarea pe care o consumăm vine din produsele procesate și conservate. De fapt, multe dintre alimentele conservate sunt pline de sare: ele conțin jumătate sau mai mult din cantitatea recomandată a se consuma pe zi. Iar o dietă bogată în sodiu este foarte periculoasă de vreme ce poate duce la creșterea tensiunii arteriale.
Sursă: doctorulzilei.ro
