Desert de vară. Tort răcoritor cu mentă. Fără coacere și fără zahăr

Ingrediente

Blat:

– 150 gr tarate de ovaz/fulgi de ovaz
– 100 gr nuci autohtone
– 100 gr curmale hidratate
– 50 gr smochine hidratate
– 1-2 linguri de sirop de agave (opţional)
– 2 linguri pudra de roscove/ cacao bio
– ½ pastaie de vanilie/1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

Intr-un robot cu lama S se pun toate ingredientele si se mixeaza toate, se unge tava cu ulei de cocos si se adauga compozitia. Se pune la congelator pana preparati crema de ciocolata.

Crema de ciocolata :

– 1 avocado bine copt
– 1 banana bine coapta
– 50 gr unt de cacao topit
– 50 gr sirop de agave / miere de albine
– 50 -75 ml lapte de migdale/cocos/zeama de portocale ( puteti opta pentru orice varianta)
– ½ pastaie de vanilie /1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

Intr-un robot cu lama S se pun toate ingredientele si se proceseaza pana iese o crema densa si fina. Se intinde peste blat si se pune din nou la congelator. Intre timp, preparam crema de menta.

Crema de menta:

– 2 avocado bine coapte
– 30 gr ulei de cocos topit
– 30 gr sirop de agave / miere de albine
– 10 picaturi ulei de menta sau 10 frunze de menta proaspata
– ½ pastaie de vanilie /1 lingurita extract de vanilie

Intr-un robot cu lama S se pun toate ingredientele si se proceseaza pana iese o crema densa si fina. Crema de menta se intinde peste crema de ciocolata si se pune la congelator pana a doua zi sau minim 6 ore. Se taie felii si se pune la frigider. Se poate orna cu fistic si ciocolata raw.