Fie că îi servești cu dulceață de cireșe amare, fie că îi mănânci cu smântână simplă, papanașii sunt un desert adorat și de cei mici, și de cei mari.
Dacă te știi o persoană gurmandă, dar îți faci griji în privința caloriilor și a siluetei, îți propunem o rețetă de papanași dietetică și foarte delicioasă.
Ai nevoie de
Pune apă la fiert și adaugă în ea puțină sare. Între timp, sfărâmă brânza cu furculița și adaugă grișul și sarea, amestecând bine. Adaugă ouăle, o lingură de miere și esența de vanilie. Frământă bine acest aluat, apoi rupe din el bucăți de mărime medie și modelează-le în palmă, după preferințe.
Înainte de a-i pune la fiert, pudrează-i cu făină, aceasta nepermițându-le să se desfacă la fiert. Ai grijă ca apa să nu clocotească.
Se fierb acoperiți, la foc mediu, timp de 7-8 minute sau până se ridică la suprafață. Se oprește focul, dar papanașii nu se scot din apă nici în următoarele 5 minute. Păstrându-i acoperiți, în apă, încă 5 minute, aceștia vor căpăta o consistență pufoasă datorită faptului că grișul se va umfla.
Cât timp papanașii se odihnesc în apă, topește untul și adaugă pesmetul și lingura de miere de albine rămasă. Amestecă încontinuu în această compoziție, până când pesmetul devine auriu, apoi poți închide focul. Scoate papanașii din apă și lasă-i 2-3 minute într-o strecurătoare cu găuri mari pentru a se scurge bine.
sursa: avantaje.ro
