Cum faci cea mai bună omletă. Ingredientul care-i dă tot gustul

Monday, 13 January 2020, 15:08 Sursă: Realitatea.NET

Autor: Realitatea.NET

Este vedeta micului dejun, dar asta nu înseamnă că este şi uşor de făcut… Ce trebuie să fie o omletă delicată, cremoasă, cu o textură aerată, ajunge să fie, de cele mai multe ori, o turtă arsă şi uscată.

Cum faci cea mai bună omletă. Cum să faci o omletă ca la carte? 

1. Ouăle trebuie să fie bătute bine, cu forţă. Astfel, omleta va prinde aer şi va căpăta volum. Amestecă-le chiar înainte de a le pune în tigaie. Dacă laşi compoziţia să se aşeze (până încingi tigaia, de exemplu), omleta nu va ieşi pufoasă.

2. Bate ouăle fără să pui smântână sau brânză. Adăugându-le, omleta nu va căpăta acea textură pufoasă, cum s-ar crede, din contră! 

Citește continuarea aici

Adaugă părerea ta
Alte articole din: SOCIAL