Cum faci cea mai bună dulceață din coajă de pepene

Ingrediente:

1 kg coajă groasă de pepene verde
1 kg zahăr
1,5 l apă rece
zeama de la o lămâie

Mod de preparare:

Cojile de pepene se spală bine. Partea verde se înlătură cu un cuțit bine ascuțit. Se păstrează partea albă și un strat subțire de miez roșu. Feliile de pepene se taie apoi cubulețe de aproximativ 2 cm.

Se pun la fiert în apă rece, într-o cratiță adâncă. Citește continuarea.