Pentru că pepeni proști (necopți sau stătuți) poate alege oricine, ne gândeam să vă oferim câteva sfaturi despre cum să-i alegeți pe cei buni, chiar și fără să îi tăiați.
Câteva principii sunt comune atât pentru pepenii galbeni cât și pentru cei verzi (lebenițe, lubenițe), iar câteva diferră. Urmând sfaturile de mai jos, atâta timp cât soiul pepenelui e bun și a fost transportat corespunzător, aveți toate șansele să vă bucurați de un pepene gustos. Alegere bună!
Verificați codița. Dacă locul de unde a fost desprins pepenele de pe vrej – codița – este uscată în totalitate sau chiar căzută, înseamnă că pepenele a fost cules de prea multe zile, poate chiar săptămâni. Renunțați la el dacă vreți să nu suferiți o mare decepție.
Verificați nasturele (în partea opusă a codiței). Dacă nasturele este mai mare de dimensiunea unei monede de 1 ban înseamnă că pepenele nu a ajuns la maturitate. Cu cât mai mic este nasturele, cu atât mai bine crescut este pepenele. Dacă nasturele depășește dimensiunea unei monede de 10 bani, pepenele este cules prematur. Nu-l cumpărați.
Verificați integritatea. Verificați ca pepenele să nu fie plin de pete și imprefecțiuni. Căutați ca urma albă (vizibil în special la pepenii verzi) să fie câte mai mică. Acesta este locul în care pepenele a stat în contact cu pământul și în care este cel mai puțin copt, potrivit cevabun.ro.
Testul final
Pepenele galben
Mirosiți coaja pepenelui. Aceasta trebui să fie plăcut parfumată. Dacă mirosul este pregnant de iarbă/castravete înseamnă că pepenele este încă necopt. Prestați ușor pepenele, acesta trebuie să fie moale și elastic, dar nu exagerat. Dacă este prea moale, pepenele este trecut. Căutați altul.
Pepenele verde
Ciocăniți în coaja pepenelui. Sunetul trebuie să fie elastic, să nu sune a gol. Dacă sună a gol este vechi, dacă nu are elasticitate, poate să fie verde.
