CRIZĂ de personal pe Litoral! Patronii de terase și restaurante sunt și bucătari, și ospătari în 2021

Locuri de muncă pentru care era o mare bătălie, în anii trecuți, ajung acum să fie refuzate. Postul de ospătar, preferat cândva de tinerii aflați în vacanțe, este acum printre cele mai refuzate.

Unul dintre proprietarii unei cherhanale relatează că muncește singur, cu cei din familie: „De la ora 4 fac câte ceva, mama, tata, ne ajutăm toți să fie ok”.

Mulți angajați care lucrau la terase și restaurante s-au reprofilat și au ales domeniul construcțiilor.

Astfel, patronii sunt nevoiți să țină locul bucătarilor și al chelnerilor.

„Intră ei în bucătărie ca ospatari, bucatari sau isi aduc copiii de acasa pentru a servi. E nevoie sa faci acest luccru. Problema personalului e una acuta, se vede pe litoral”, a explicat Cristian Bărhălescu, vicepreședinte ANAT.

În lipsă de angajați români, mulți dintre patroni se orientează spre forța de muncă din țări precum Bangladesh, Sri Lanka sau Vietnam.