Nutriționistul Cristian Mărgărit a întocmit, pe blogul său, o listă cu cinci motive importante pentru care ar trebui să excludem pâinea din alimentație. Pe lista acestuia este inclus și faptul că coajă de pâine conține compuși cancerigeni.
1. Cerealele nu sunt hrana potrivită pentru specia umană. Mâncând pâine pierdem nutrienți valoroși care ar putea veni din alimente mult mai sănătoase. Da, păsările sunt adaptate pentru hrana cu aceste semințe.
2. Pâinea nu este pâine: aditivii și metodele de fabricație fac din produsele moderne adevărate rezervoare de chimicale toxice. Coajă de pâine conține compuși cancerigeni. Grăsimile adăugate sunt afectate grav de procesul de coacere, în special cele de tip PUFA/ omega 3, foarte sensibile la căldură și oxidare.
3. Pâinea degradează sănătatea fizică. De la boli autoimune (lectinele, glutenul) până la obezitate, bulimie, diabet și boli cardiovasculare, pâinea e un factor important, scrie nutriționistul pe blogul său - cristianmargarit.ro.
4. Pâinea degradează starea psihică prin opioizii continuti. Consumul de pâine este legat de oboseală cronică, depresie și chiar schizofrenie.
5. Pâinea contribuie la distrugerea mediului prin monoculturile modificate genetic și tratate cu substanțe toxice. Se distrug astfel întregi ecosisteme, flora, fauna, se poluează solul, apele și aerul.
