Cele mai sănătoase uleiuri pentru gătit

Pentru sosuri crude

Uleiul de măsline extravirgin (obținut din prima presă a măslinelor) este ideal pentru prepararea sosurilor crude. Uleiul extravirgin este pur și mult mai aromat decât celelalte variante de ulei de măsline. Urmăriți ca eticheta produselor să conțină termeni precum “primă presă” sau “presare la rece”.

Pentru sote

Uleiul de măsline și uleiul de susan conțin grăsimi mononesaturate, sănătoase pentru inimă care rezistă gătirii la temperaturi foarte înalte, dar și temperaturi medii. În plus, uleiul de sunan aduce și o savoare aparte.

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.