Cafeaua hidratează la fel că apa, arată un nou studiu britanic. Efectul diuretic al cofeinei, despre care vorbesc toți nutriționiștii, este compensat de cantitatea suficient de mare de apă conținută de băutură cu care își încep ziua milioane de oameni.
Ideea potrivit căreia cafeaua deshidratează este un mit, consideră cercetătorii de la Universitatea din Birmingham. Deși greu de crezut, câteva cești de cafea pe zi hidratează în aceeași măsură că apă.
Studiile care au promovat ideea efectului deshidratant al cafelei datează de acum 80 de ani și sunt depășite, arată oamenii de știință britanici. „În lume, se beau cam 1,6 miliarde de cești de cafea zilnic și este foarte important de știut dacă băutură contribuie la necesarul zilnic de fluide de care are nevoie organismul sau, din contra, conduce la deshidratare cronică”, spune nutriționistul sportiv Sophie Killer.
Pentru a află răspunsul la această întrebare, cercetătorii de la Universitatea din Birmingham au monitorizat 50 de bărbați sănătoși, care timp de trei zile au băut patru pahare cu apă, iar alte trei zile, patru cești de cafea în loc de apă. Participanții la studiu au avut același regim alimentar pe toată perioada experimentului și s-au abținut de la consumul de alcool și de la exerciții fizice. Testele de sânge și de urină efectuate la finalul studiului au confirmat că nivelul hidratarii a fost același în zilele în care consumat cafea că cel din zilele în care au băut doar apă.
Sursa: doctorulzilei.ro
