Cea mai bună mâncare de fasole verde. Rețeta pe care puțini bucătari o știu

Ingrediente (4 porții)

500 g fasole verde (păstăi)

4 dovlecei mici

1 ceapă

1 morcov

4 roșii

sare

piper

4-5 căței de usturoi

3 linguri de ulei

mărar tocat

mentă proaspătă

2 foi de dafin

Speli păstăile de fasole, le cureți și la tăi în două sau în trei, în funcție de cât de mari sunt. Speli dovleceii și îi tăi cuburi. Toci ceapă julien, iar morcovul îl dai pe răzătoare.

Torni într-o cratiță uleiul și pui la călit ceapă și usturoiul mărunțit, amesteci și adaugi morcovul. Pui piper și lași puțin la călit. Adaugi dovleceii, foile de dafin și păstăile, torni puțină apă fierbinte și lași la fiert. Când sunt aproape gata, adaugi roșiile tocate cubulețe și lași la fiert că să scadă sosul.

La final, potrivești de sare și piper dacă este cazul și oprești focul. Mâncărică este foarte bună cu mărar tocat presărat din abundență, dar dacă vrei să încerci gusturi noi poți pune mentă proaspătă.

Sursa: clickpoftabuna.ro