Rambutanul este un fruct originar din Malaezia a cărui coajă este acoperită de spini moi, ceea ce îl face să semene cu un arici. Este unul din fructele preferate ale locuitorilor din Asia de Sud-Est, și cu siguranță se va integra pe lista ta de preferințe dacă îl guști.
Acest fruct exotic este foarte bogat în vitamina C, conținutul este zemos iar gustul este unul dulce-acrișor. De asemenea, este foarte slab caloric – are doar 82 kcal/100g.
Fructele de rambutan au nevoie de 90 de zile pentru a se coace. În anumite perioade din an, atunci cînd condițiile meteo sunt extrem de favorabile, fructele se coc în numai cinci zile. Înainte de a fi culese, acestea au în jur de 5-6 centimetri.
Cum să-l alegi?
La raioanele cu fructe exotice de la supermarketuri, uită-te după rambutanii de culoare roșiatică, cu spini de culoare verzuie. Cele mai proaspete fructe sunt cele care nu au pete negre pe spinii de culoare verzuie.
Cum să-l consumi?
Este foarte important să cureți acest fruct în mod corect. Nu îl tăia niciodată pe jumătate cu tot cu sâmbure. Sâmburele trebuie ocolit, fără să îl strivești. Conținutul de sub coajă este foarte suculent și gustos. Îl poți consumă în salate, rețete asiatice sau chiar cu pește fript, scrie slabsaugras.ro.
