Ficatul de pasăre este considerat un aliment bogat în nutrienți și mulți părinți îl includ în alimentația copiilor. Specialiștii atenționează că proprietățile benefice ale ficatului sunt valabile doar în cazul animalelor crescute în condiții bio.
Ficatul este inclus în topul preferințelor culinare din întreaga lume. Se știe despre el că are numeroase proprietăți și de aceea mulți părinți le dau și celor mici să consume ficat preparat. Este foarte important, însă, ca acesta să provină de la animalele crescute bio. În caz contrar, ficatul este organul la nivelul căruia sunt metabolizate toate toxinele, medicamentele, aditivii sau pesticidele din hrană, scrie adevarul.ro.
"În cazul animalelor crescute în condiții improprii, mai multe studii au evidențiat acumularea unor metale grele în organele acestora, în special în ficat. Au fost descoperite elemente precum arsenicul, cadmiul sau plumbul, în doze care pot amenința sănătatea umană. Așadar, dacă nu cunoașteți proveninența alimentelor pe care le cumpărați, ar fi mai bine dacă ați evita consumarea acestui organ", spune nutriționistul Adina Rusu.
Atenție, deci, animalele care au trecut prin terapii medicamentoase nu trebuie sacrificate mai devreme de două săptămâni de la ultimul tratament.
