Calendarul alimentelor: Ce legume trebuie să mâncăm primăvara pentru a ne menține sănătoși
Calendarul alimentelor: Ce legume trebuie să mâncăm primăvara pentru a ne menține sănătoși
Nutriționiștii recomandă să consumăm în special fructele și legumele din zonele de unde am crescut sau se trage familia noastră de generații. Cu alte cuvinte, dacă suntem români, să consumăm dominant alimente de pe meleagurile noastre și doar din când în când să variem cu fructe sau legume de import, pentru că suntem adaptați genetic să consumăm alimente din zonele în care am crescut.
De asemenea, este recomandat să consumați legumele și fructele în sezonul lor. Sunt ușor de procurat din piață, sunt proaspete și nu au fost tratate pentru a rezistă mai mult pe raft.
Ce consumăm primăvară din grădina?
Ce legume mâncăm în luna MARTIE
În luna martie apar deja urzicile, pe care le putem culege chiar noi din păduri sau le luăm din piețele agro-alimentare. În această perioada mai puteți consuma: leuștean, leurdă, untișor, rucola românească (adică frunze de păpădie), lobodă, spanac, salată verde, usturoi verde, ceapă verde, mărar, lăptucă.
Ce legume mâncăm în luna APRILIE
În această lună mentă este deja crescută, apar corcodușele și merele verzi. Ridichiile roșii sunt deja în grădina, dar le puteți consumă și mai devreme din solar.
Ce legume și fructe mâncăm în luna MAI
Deja putem consuma roșii, castraveți, vinete, ardei, țelină, morcovi, ceapă, mazăre, fasole verde, sfeclă roșie, pastranac, gulii, rozmarin, flori de soc, chiar și busuioc și muguri de brad în a două jumătate a lunii. Fructele din această perioada sunt cele timpurii, cum ar fi cireșele de mai, caisele timpurii, merele, corcodușele, perele, căpșunele, chiar zmeură dacă este vreme caldă.
Sursa: healthy.kudika.ro
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
