Așa faci cel mai bun gem de caise. Ingredientul secret

Ingrediente:

1 kg zahăr tos
1 kg caise coapte, spălate, fără sâmburi
1 pahar de apă rece
10 sâmburi de caisă
zeama de la o lămâie

Mod de preparare:

Caisele se pun la fiert cu apa, la foc mediu, într-o cratiță adâncă. Se țin pe foc până se lichefiază, 20-30 de minute, amestecând continuu. Când sunt gata, se strecoară bine, eventual prin presa de roșii.

Peste siropul rezultat se toarnă zahărul și se întoarce la loc pe foc, scrie feellikecooking.ro.