Așa faci cea mai bună omletă. Ingredientul care-i dă tot gustul

Cum faci cea mai bună omletă. Cum să faci o omletă ca la carte?

1. Ouăle trebuie să fie bătute bine, cu forță. Astfel, omleta va prinde aer și va căpăta volum. Amestecă-le chiar înainte de a le pune în tigaie. Dacă lași compoziția să se așeze (până încingi tigaia, de exemplu), omleta nu va ieși pufoasă.

2. Bate ouăle fără să pui smântână sau brânză. Adăugându-le, omleta nu va căpăta acea textură pufoasă, cum s-ar crede, din contră!

Citește continuarea aici.