Florile gălbui, atât de răspândite, pot fi folosite la prepararea dulceţii. Pentru dulceaţă se adună circa 400 de flori de păpădie care se lasă în apă rece timp de o zi. După ce au fost bine spălate, florile se amestecă cu o lingură de sare de lămâie sau 2 lămâi tăiate mărunt.
Amestecul respectiv se toarnă într-un vas de 0,5 litri plin cu apă clocotită, după care totul se fierbe timp de 15 minute. Se strecoară și se adaugă 1 kg zahăr. Se fierbe din nou până se obţine o dulceaţă asemănătoare că densitate şi gust cu mierea de albine.
