Manuscrise gastronomice bizare, descoperite la Arhivele Naționale

Rețetele au fost descoperite în două manuscrise gastronomice datând din anii 1737 și 1740 care se aflau printre documentele din fondul Arhivelor Naționale din Sfântu Gheorghe. Unul dintre acestea, intitulatCărticica micului bucătar, a fost expus la sediul instituției și cuprinde câteva zeci de rețete inedite, cum ar fi supă cu lămâie, căpșuni sau cânepă, chiftele cu melci sau raci, cârnați cu carne de vițel sau știucă și migdale, informează Agerpres.

Mai multe, pe voceatransilvaniei.ro.